Bolo Carinhoso

Este foi o bolo que fiz para minhas queridas amigas no primeiro encontro do Ciclo Travessia para Avalon. A receita veio de minha mãe. E na opinião dos meus meninos (o filho e o marido), é o melhor bolo de chocolate do mundo!

Tão fácil e rápido que você pode preparar enquanto bate um papo com a visita e servir quentinho para o café. Até aquelas que acham que não tem talento para a cozinha podem fazê-lo. Tem esse nome pois é gostoso como carinho de mãe.

Ingredientes:

150g de manteiga sem sal

1 xic.  de açúcar

1 xic. e meia de farinha de trigo

3 ovos

½ xic de chocolate em pó

1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó

½ xic de leite

Modo de Fazer:

(não precisa de batedeira)

1 – Aqueça ligeiramente a manteiga no micro para ficar macia.

2 – Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, acrescente os ovos  (um a um) e o leite e vá batendo até misturar bem.

3 – Peneire juntos: a farinha, o fermento e o chocolate. Vá adicionando aos poucos ao creme e misturando até ficar homogêneo.

4 – Asse em forma média com buraco no meio por 25 minutos em forno médio. Espete um palito para ver se está pronto e retire do forno. É super fofinho e pode ser servido sem cobertura pois tem uma textura sedosa.

Dicas:

Eu costumo tirar a membrana das gemas para não ficar com cheiro de ovo.

Se quiser cupcakes, encha as forminhas só até a metade e o tempo de cozimento é de cerca de 10 minutos. Fiz em forminhas de silicone em formato de coração, ficaram lindos, não é?

Viu como é fácil? Aproveite o final de semana e experimente!