Pudim de Chia e Aveia com Coulis de Frutas Vermelhas

Quer um café da manhã ou lanchinho delicioso super fácil de fazer (nem vai ao fogo...), protéico, low carb, vegan, e que você pode deixar pronto na véspera?

Então vamos lá...Todos os ingredientes são fáceis de encontrar em supermercados ou lojas de produtos naturais.

Ingredientes

500 ml de leite vegetal 

5 colheres de sopa de semente de chia

3 colheres de sopa de flocos de aveia

2 colheres de sopa de semente de linhaça

Coulis (opcional)

1 pacote de frutas vermelhas ou morangos congelados

2 colheres de sopa rasas de açucar demerara

Se não quiser fazer a calda, pode usar frutas frescas, veja abaixo.

Modo de Fazer

Pudim: Misture todos os ingredientes em uma vasilha. Coloque em potinhos com tampa e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.

Coulis: Numa panela rasa, coloque as frutas congeladas e o açúcar em fogo brando e vá misturando delicadamente. Quando as frutas descongelarem e a calda começar a ficar um pouquinho mais espessa, desligue o fogo. Super rapidinho, menos de 10 minutos. 

Espere esfriar e guarde num potinho na geladeira, a calda engrossa mais quando resfria.

As sementes ficarão macias e o gel que elas soltam (repleto de anti oxidantes!) vai deixar a mistura com a consistência de um pudim.

Para servir, abra o potinho e coloque a calda à gosto. Saboreie essa delícia super saudável!

Dicas

Gosto de usar o leite de coco porque já é ligeiramente doce, mas você pode usar outro. Não é o de garrafinha, que é concentrado demais. É vendido em litro, em caixa tetrapack. Você pode também fazer seu leite vegetal se tiver um tempinho extra.

Se não quiser fazer a calda, pode picar frutas e colocar junto. Com manga picada fica maravilhoso. Mamão, banana e uva sem sementes também ficam ótimos! Você pode ir variando...

Ou pode apenas adoçar com um fiozinho de melado de cana, fica sensacional.

Ele dura 3 a 4 dias na geladeira. Portanto dá para deixar seu café da manhã ou lanchinho pronto para a semana. Super prático!

Já experimentou essa delícia? Conte prá nós...

Manjar de Coco e Tapioca com Coulis de Frutas Vermelhas - Sem Glúten e Sem Lactose - Irresistível!

Imagine uma sobremesa dos Deuses...Daquelas que você come bem devagarinho para desfrutar o sabor ao máximo... É esta!

O azedinho das frutas vermelhas combina maravilhosamente com a suavidade e a doçura do coco. Perfeito! Além de ficar lindo no prato. Super fácil de fazer, o manjar nem vai ao fogo. São 20 minutinhos.

Ingredientes do Manjar

1 xícara de tapioca granulada (veja as dicas)

4 xícaras de leite de coco caseiro ou de litro (veja as dicas)

1/4 de xícara de água

4 colheres de sopa de açúcar (não muito cheias)

1 xícara de coco ralado fresco

2 gotas de essência de baunilha (opcional)

1 pitada de cardamomo em pó (opcional)

Modo de Fazer

1 - Coloque o leite de coco numa tigela e leve ao microondas para amornar. Acrescente a tapioca, misture e deixe hidratando por 10 minutos.

2 - Leve ao fogo 1/4 de xícara de água e o açúcar e mexa até dissolver bem. Espere esfriar um pouco e acrescente à mistura de tapioca.

3 - Acrescente o coco, a baunilha e o cardamomo. Misture bem e coloque em uma forma de pudim molhada. Leve à geladeira por 12 horas. Solte as laterais com uma espátula fina, desenforme e sirva com o Coulis de Frutas Vermelhas.

Ingredientes do Coulis de Frutas Vermelhas

1 pacote de mix de frutas vermelhas ou morangos congelados

1 xícara de água

1/2 xícara de açúcar

Modo de Fazer

1 - Coloque tudo numa panela e leve ao fogo, mexendo delicadamente.

2 - Quando as frutas estiverem totalmente descongeladas e macias, retire-as da panela com uma escumadeira e reserve.

3 - Elas terão soltado bastante pectina na calda, que estará vermelha. Comece a redução da calda para dar o ponto, mantendo o fogo médio e misturando.

4 - Quando começar a espumar e engrossar um pouco, desligue o fogo. Quando esfriar, acrescente as frutas vermelhas reservadas. Leve à geladeira.

5 - Quando desenformar o manjar, cubra com a calda e sirva.

Dicas

1 - Não adianta usar a tapioca comum, forma uma goma e não dá certo, tem que ser a granulada. Você encontra em empórios de grãos e casas de produtos naturais. Ela é mais dura em vem em formato de pellets, veja a imagem:

tapioca granulada

2 - Leite de Coco - Não use o de garrafinha, que é muito concentrado, o sabor não fica bom. Use o caseiro, batendo o coco no liquidificador e coando. Quando estou com preguiça de fazer em casa, uso este aqui.

Cada caixinha tem 1 litro. É bem suave, uso também como substituto do leite de vaca no dia a dia. Existem outras marcas, mas não as encontro por aqui.

Espero que possam se deliciar com este verdadeiro Manjar dos Deuses!

Muffins Deliciosos de Palmito e Legumes - Sem Glúten e Sem Lactose

Estes muffins são incrivelmente saborosos e fofinhos, além de muito fáceis de fazer! Tenho testado novas receitas porque devido a problemas de saúde fui proibida de ingerir laticínios e glúten. 

No começo foi difícil, mas logo descobri maneiras de substituir estes ingredientes de maneira saborosa e prática. O resultado está valendo à pena! Além de melhorar significativamente minha saúde, estou conhecendo novos sabores e variando bastante o cardápio. 

Vamos à receita:

Recheio

1 vidro de palmito ecológico

1 abobrinha média

1 cenoura grande

1 punhado de vagem

1 pimentão vermelho pequeno

3 tomates

azeitonas sem caroço

1 cebola

sal, azeite e pimenta do reino

Pique todos os ingredientes acima e coloque em uma vasilha. Tempere com sal, azeite de oliva e pimenta do reino. Deixe marinando alguns minutos, enquanto prepara a massa.

Massa

8 colheres de sopa cheias de mix de farinhas sem glúten

100 g de queijo parmesão vegano

1 colher de sobremesa de fermento em pó.

1/2 xícara de água ou leite vegetal

3 ovos ou 200 ml de gel de linhaça (para a versão vegan)

Misture a farinha com o fermento e metade do queijo parmesão ralado. Coloque essa mistura na vasilha com os legumes que estavam marinando. Misture para agregar os líquidos do tempero à farinha. 

Acrescente a água ou leite vegetal e os 3 ovos batidos (ou o gel de linhaça). Mexa delicadamente até envolver todos os legumes de forma homogênea com essa massa.

Vá colocando em forminhas para cupcakes. Encha até a metade. Coloque queijo parmesão vegan ralado por cima. Asse em forma untada em forno médio pré aquecido até dourar.

Sirva com salada ou como acompanhamento de uma sopa.

Dicas

O mix de farinhas sem glúten já vem pronto. Fácil de encontrar nos supermercados ou casas de produtos naturais. Se não encontrar, a proporção é a seguinte: para cada xícara de farinha de arroz acrescente meia xícara de fécula de batata e meia de polvilho doce. Misture tudo e está pronto seu mix de farinhas sem glúten, pode guardar para usar quando precisar.

O queijo vegano também se encontra em casas de produtos naturais. Há várias marcas, mas gosto da Superbom. É bem parecido com o parmesão e fica gratinado.

Se não encontrar o queijo vegano, uma alternativa bem saborosa é misturar caju picadinho com uma pitada de levedura de cerveja em pó para dar o cheirinho de queijo e usar no lugar.

Só uso ovos da Vila Yamaguishi, onde as galinhas são criadas soltas e com carinho por pessoas que cultivam uma mente tranquila. Conheça aqui. 

Se você é vegana e quer saber como fazer o gel de linhaça, clique aqui. 

Você pode variar os sabores de acordo com os legumes que tiver em casa. Fiz também muffins de milho e ficaram maravilhosos.

Fácil, rápido e saudável, não é?

Saboreie!

Bolo de Maçã Com Castanhas e Canela - Fofo e Saboroso! Sem Glúten e Sem Lactose

O bolo desapareceu rapidinho então procurei uma imagem semelhante para vocês terem uma idéia da aparência desta delícia. Foto do Pinterest.

No encontro deste mês a querida amiga Simone Guimarães, nossa companheira do Grupo Correndo com Lobos, trouxe esta delícia para o lanche. Fácil e rápido de fazer.

Bata  no liqüidificador e reserve:

4 ovos

2 xícaras de açúcar demerara

1 xícara de óleo de girassol

Misture em uma vasilha os ingredientes secos:

2 xícaras e meia de mix de farinhas (veja abaixo como fazer)

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 colher de sobremesa de goma xantana

3 maçãs picadas

meia xícara de Castanhas do Pará  picadas

1 colher de fermento em pó

Acrescente a mistura líquida aos ingredientes da vasilha aos poucos e mexendo sempre.

Despeje a massa numa forma untada. Polvilhe por cima um pouco de canela em pó, açúcar e castanhas picadas. Asse em forno médio por 35 minutos.

Dicas

Goma Xantana serve para dar a liga na massa. Compra-se em lojas de produtos naturais.

Mix de Farinhas sem Glúten: Para cada 1 kg de farinha de arroz, misture 500g de Fécula de Batata e 250 g de Polvilho Doce. Se preferir, nos supermercados existe o mix de farinhas sem glúten já pronto.

Uma delícia! 

Focaccia de Tomate e Tomilho

O lanche neste encontro foi especial, nossas amigas trouxeram muitas delícias para compartilhar com o grupo e a nossa Chef Alessandra Legnari trouxe uma focaccia maravilhosa e fácil de fazer! Aqui vai a receita.

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
(se quiser fazer sem glúten, veja as dicas abaixo)

4 colheres de sopa rasas de açúcar

1 pacotinho (10g) de fermento biológico seco

1 xícara e 1/4 de leite ou água

1/4 de xícara de manteiga

2 colheres de chá rasas de sal

Tomate picadinho

Tomilho à gosto

Modo de Fazer

1 - Misturar os 3 primeiros ingredientes. Adicionar o leite e agregar tudo com as pontas dos dedos até formar uma bola.

2 - Adicional o sal, sovar um pouco e depois agregar a manteiga. Quando começar a sovar com a manteiga vai ficar mole, mas continue sovando até a massa absorver a manteiga e ficar lisinha.

3 - Formar bolinhas com a massa e deixar descansar 20 minutos já nas forminhas untadas com azeite. Cubra com um pano para não ressecar. Faça as bolinhas pequenas porque crescem bem.

4 - Depois de 20 minutos aperte o meio das bolinhas com os dedos e vá colocando o recheio nesse vão dando uma leve pressionada. Cubra novamente e deixe descansar por uma hora.

5 - Jogue mais um fio de azeite encima e leve ao forno 180 graus até dourar.

Dicas

Na panificação, agregue a gordura sempre por último, para que ela não envolva a farinha logo no começo e impeça a absorção do leite.

Você pode variar o recheio da focáccia á vontade: ervas, sal grosso, legumes, queijo, azeite...use sua criatividade.

Para fazer sem glúten substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten que é vendida pronta no supermercado, ou então pela mistura nas seguintes proporções: 50% de farinha de arroz, 30% de fécula de batata e 20% de amido de milho.

A Alessandra tem um site com seus quitutes, ela aceita encomendas e entrega em São Paulo. Veja as delícias aqui.

Espero que vocês possam experimentar essa delícia de focaccia!

Buccattini Primavera

Eu adoro a tradicional macarronada com molho de tomates, lascas de parmesão e folhinhas de manjericão, hummm....
Mas também gosto de variar. A primavera está chegando e buscamos pratos leves, nutritivos e com muito sabor.
Esta receita é super prática e deliciosa! Até quem não é vegetariano adora...

Buccattini Primavera

Ingredientes:

(para 4 porções)

1 pacote de macarrão buccattini de grano duro

1 maço de brócolis ninja

1 xícara de castanhas do Pará picadas

queijo parmesão ralado grosso ou em lascas

azeite de oliva

alho picadinho a gosto

pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Fazer:

1 - Lave e separe os buquês do brócolis e cozinhe em água e sal (ou no vapor) por 5 minutos. Ou até ficarem cozidos ao dente (com o caule bem firme). Escorra e deixe esfriando.

2 - Corte os buquês de brócolis em pedaços menores, aproveite inclusive o caule (bem picadinho). 

3 - Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva e frite dois dentes de alho picadinhos até dourar. Acrescente o brócolis e refogue, acerte o sal. Reserve.

4 - Cozinhe a massa ao dente em água, uma pitada de sal e um fio de azeite. Escorra.

5 - Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva e refogue três dentes de alho grandes picadinhos. Acrescente o macarrão e refogue, tempere com uma pitada de pimenta do reino e sal. Acrescente o brócolis refogado e misture bem. Desligue o fogo.

6 - Sirva imediatamente. Salpique as castanhas do Pará picadinhas e o queijo ralado (eu coloco um fio de azeite de oliva para aromatizar).

Esta receita também fica ótima com outras massas como penne, espaguete e talharini, você pode usar a massa integral ou sem glúten se preferir.

Se você gosta de ervas aromáticas, pode salpicar folhinhas de alecrim enquanto refoga o macarrão ou folhinhas de manjericão frescas na hora de servir.

Saboreie esta delícia!

Bolo de Suco e Polpa de Maracujá

Dá para ver na fatia que tem umas sementinhas de maracujá na massa?

Esta foi uma das gostosuras que preparei para o lanchinho do nosso Encontro de Fechamento do Ciclo Travessia Para Avalon. Fica fofo e saboroso, muito perfumado. Super fácil de fazer!

Ingredientes

3 ovos

1 xícara de manteiga sem sal ou  margarina

4 maracujás grandes e maduros

1 xícara e meia de farinha de trigo

1 xícara e meia de farinha de arroz

2 xícaras (bem cheias) de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer

1 - Retire a polpa de 3 maracujás, bata no liquidificador e coe (a quantidade final de suco deve ser 1 xícara). Reserve. Deixe a polpa de um maracujá sem bater.

2 - Bata as 3 claras em neve bem firme na batedeira e reserve.

3 - Na batedeira: Coloque 3 gemas com a manteiga e o açúcar (aos poucos) e bata até ficar cremoso. 

4 - Vá acrescentando a esse creme as farinhas e o fermento e alterne com o suco de maracujá. Quando estiver homogêneo, desligue a batedeira. Acrescente a polpa do maracujá que você reservou e as claras em neve mexendo delicadamente com uma colher.

5 - Coloque em forma média de buraco no meio e leve ao forno médio pré aquecido por 30 minutos, ou até o palito sair seco (se o seu forno for forte, faça o teste do palito com 20 minutos).

Espere esfriar um pouquinho, desenforme e desfrute!

Dicas

Bom, vocês já sabem que eu tiro a película das gemas para o bolo não ficar com cheiro de ovo.

Gosto de peneirar as farinhas com o fermento antes de acrescentar à massa. Essa aeração faz com que o bolo fique extra fofo e cresça mais!

A tigela que vai receber as claras deve estar bem seca, se tiver umidade demora para dar ponto de neve.

Você pode usar um só tipo de farinha, eu uso as duas porque a farinha de arroz deixa o bolo mais leve.

À medida que assa, aquela polpinha do maracujá que envolve as sementes derrete na massa e deixa um aroma incrível.

Espero que seu bolo fique delicioso!

Torta Mulheres em Círculo

Esta foi uma das gostosuras que preparei para este encontro do Ciclo Travessia Para Avalon. Fiquei muito feliz ao ver que a torta desapareceu em minutos!

Todas pediram a receita então compartilho com vocês. É facílima e rápida, não precisa ser prendada na cozinha para fazer, não tem como errar...

E o melhor, quase não suja louça nenhuma, só uma vasilha e uma fôrma. É deliciosa!

Ingredientes:
1 abobrinha

2 cenouras grandes ou 3 médias

3 tomates sem sementes

1 cebola média

meio pimentão vermelho pequeno

8 azeitonas pretas sem caroço

3 ovos

1 xícara de água

4 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de farinha de arroz

50 g de queijo parmesão ralado

1 colher de sobremesa de fermento em pó

azeite, sal e pimenta do reino a gosto

queijo provolone (1 pedaço pequeno para ralar)

 Modo de Fazer

Lave os legumes e pique em pedaços pequenos, pique junto a cebola, o tomate e as azeitonas.

Tempere tudo com azeite de oliva, sal e pimenta do reino. Não exagere com o sal, porque o queijo ajuda a salgar.

Misture a farinha de trigo e a de arroz à essa salada de legumes, misture delicadamente até todos os legumes ficarem envolvidos pela farinha como se fossem empanados.

Acrescente o queijo ralado e o fermento e misture bem.

Retire a membrana das gemas (se quiser tirar o cheiro de ovo), bata os ovos ligeiramente com um garfo e acrescente aos legumes junto com a água  e vá mexendo delicadamente até homogeneizar e envolver todos os legumes.

Coloque em forma ou pirex untado. Passe um pedaço de provolone em ralador grosso e salpique por cima.

Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos (em fogo médio) ou até dourar. Dependendo do fogão fica pronta em 20 minutos, então fique atenta.

Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Dicas

Esta é exatamente a que levei para o grupo, mas você pode variar os legumes à vontade, também fica deliciosa com palmito.

O pulo do gato é envolver os legumes na farinha, deixa a torta mais sequinha, e a quantidade final de massa é mínima, somente para "empanar" e dar liga aos legumes. É light e saborosa.

Se preferir usar  um só  tipo de farinha, são 8 colheres de sopa. Se quiser sem glúten, use só a de arroz, fica bem levinha.

Na falta de provolone, pode salpicar parmesão ou queijo minas meia cura por cima, fica ótimo.

Para aumentar o valor protéico da torta, eu costumo colocar um pedaço de tofu levemente amassado com um garfo e vou temperando junto com os legumes. O tofu desaparece no meio da torta, mas o valor nutritivo permanece.

  

Espero que gostem!

Bolo Carinhoso

Este foi o bolo que fiz para minhas queridas amigas no primeiro encontro do Ciclo Travessia para Avalon. A receita veio de minha mãe. E na opinião dos meus meninos (o filho e o marido), é o melhor bolo de chocolate do mundo!

Tão fácil e rápido que você pode preparar enquanto bate um papo com a visita e servir quentinho para o café. Até aquelas que acham que não tem talento para a cozinha podem fazê-lo. Tem esse nome pois é gostoso como carinho de mãe.

Ingredientes:

150g de manteiga sem sal

1 xic.  de açúcar

1 xic. e meia de farinha de trigo

3 ovos

½ xic de chocolate em pó

1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó

½ xic de leite

Modo de Fazer:

(não precisa de batedeira)

1 – Aqueça ligeiramente a manteiga no micro para ficar macia.

2 – Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, acrescente os ovos  (um a um) e o leite e vá batendo até misturar bem.

3 – Peneire juntos: a farinha, o fermento e o chocolate. Vá adicionando aos poucos ao creme e misturando até ficar homogêneo.

4 – Asse em forma média com buraco no meio por 25 minutos em forno médio. Espete um palito para ver se está pronto e retire do forno. É super fofinho e pode ser servido sem cobertura pois tem uma textura sedosa.

Dicas:

Eu costumo tirar a membrana das gemas para não ficar com cheiro de ovo.

Se quiser cupcakes, encha as forminhas só até a metade e o tempo de cozimento é de cerca de 10 minutos. Fiz em forminhas de silicone em formato de coração, ficaram lindos, não é?

Viu como é fácil? Aproveite o final de semana e experimente!

Almôndegas Vegetarianas da Cris

Eu adoro almôndegas e bolinhos em geral, só que não curto a proteína de soja. Mas ela é uma fonte importante de nutrientes, então fui pesquisando e testando até criar uma receita de almôndega realmente deliciosa. Foram muitas tentativas, mas valeu à pena!

Criei uma versão ovolactovegetariana, mas se você é vegana coloquei as dicas para as substituições logo abaixo.

Ingredientes

2 xícaras e meia de proteína texturizada de soja em grânulos

2 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo (integral)

1 ovo

3 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão ralado ou ricota temperada (o que preferir)

6 azeitonas verdes picadas

salsinha e cebolinha picadinhas

pimenta do reino

sal a gosto

óleo para fritar (podem ser assadas também)

Modo de Fazer

1 - Como preparar a proteína de soja

O principal é tirar aquele cheiro característico da proteína de soja, então lave-a e escorra duas ou três vezes e depois deixe de molho em água morna para hidratar por 20 minutos. Depois escorra e lave novamente. Deixe escorrer bem. Esprema para tirar o excesso de água. Quanto mais lavada, melhor pegará o sabor dos temperos.

2 - As Almôndegas

Numa tijela acrescente todos os ingredientes e misture até ficarem bem homogêneos. Faça bolinhas pequenas e frite em óleo quente até dourarem. Não fique virando-as à toda hora no óleo, porque são frágeis e desmancham. 

Eu gosto de achatá-las um pouquinho antes de fritar porque ficam mais crocantes.

Se quiser assar, unte uma assadeira com óleo e leve ao forno até formarem uma casquinha levemente dourada. Eu prefiro fritas, ficam bem mais gostosas.

Você pode servi-las acompanhadas de arroz e feijão e verdura refogada, ou com molho de tomate acompanhando uma massa, ou gratinadas. Ficam ótimas com molho de tomate e queijo acompanhando uma polenta, humm..... 

Dicas

Se você é vegana, retire o queijo da receita e pode substituir o ovo pelo gel de linhaça. 

Basta deixar uma colher de sopa de sementes de linhaça de molho em água por duas horas. A água se transformará em um gel rico em proteínas e com propriedades semelhantes à clara do ovo. Use com as sementes e tudo.

Você pode deixá-las de molho à noite, no dia seguinte terá um gel bem espesso. Ele tem muitos usos, como em vitaminas e outras receitas que divulgarei em breve.

Vocês podem também variar os temperos das almôndegas. Com temperos indianos (curry, cominho e cúrcuma) ficam uma delícia.

Que tal, gostaram?

Moqueca de Banana da Terra - Deliciosa!

Foto: Bioblogue

Vamos continuar com nossa série de receitas práticas para quem quer experimentar refeições sem carne. E para a primeira dica do ano escolhi algo bem especial.

Tenho que contar uma coisa para vocês: gosto da banana como fruta, mas não consigo gostar de nada que tenha a banana como ingrediente (exceto a salada de frutas). 

Nestas férias me surpreendi ao experimentar uma moqueca vegetariana feita com banana da terra! Ela não é doce e absorve maravilhosamente os temperos do molho...além de ser muito nutritiva. Já testei e aprovei a receita, facílima de fazer!

Ingredientes

4 bananas da terra maduras, mas firmes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola e 1 dente de alho picadinhos
3 tomates sem sementes e picados 
1/2 xícara de pimentão em rodelas finas
1 xícara de leite de coco
Salsinha fresca picadinha
1 limão
Pimenta (opcional)
Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite de dendê (se quiser dar um toque baiano à moqueca)

Modo de Fazer

1 -  Ligue o fogo para esquentar a panela de barro  (se não tiver panela de barro, pode fazer em outra, nesse caso use o fogo brando).

2 - Corte a banana ao meio no sentido do comprimento, tempere a banana com gotas de limão, sal e alho. 

3 - Refogue a cebola, o tomate e o pimentão no azeite de oliva com 1 pitada de sal. Adicione a banana da terra (enfileirando na panela, como se fossem postas de peixe). 

4 - Adicione o leite de coco (acerte o sal se necessário) e deixe ferver por 10 minutos com a panela tampada (reduza um pouco o fogo se a panela não for de barro). 

5 - Depois de desligar o fogo acrescente a salsinha e o azeite de dendê. Deixe descansar uns minutinhos e sirva.

Dicas

A banana da terra você encontra na feira e no hortifruti. Para saber se está madura, veja se tem manchas pretas na casca. Quanto mais manchada, mais madura. Escolha as mais firmes. Não use outro tipo de banana, porque não fica bom.
Se for usar pimentão, somente orgânico, pois é o vegetal que mais acumula resíduos de agrotóxicos.

Para deixar mais bonita, pode colocar rodelas de cebola e tomate por cima antes de iniciar o cozimento.

Sirva com arroz sete grãos e uma salada e terá uma refeição deliciosa.

Só para lembrar, uma dica que já mencionei aqui: Sempre que possível, tome um copo de limonada às refeições (adoçada com sucralose fica com zero calorias), pois o limão tem inúmeras propriedades medicinais, aumenta a absorção dos nutrientes essenciais e reduz a absorção de gorduras. Além disso, ele reduz o desejo de comer doces após as refeições.

Quem diria que um dia eu comeria um prato feito com banana e acharia delicioso? Vivendo e aprendendo...

E então, gostaram?